Salmão

• País de Origem: Chile / Noruega.

• Habitat: Águas frias do Atlântico e Pacífico (criado em cativeiro).

• Características: Escamas.

• Tipo: Inteiro, posta ou filé.

• Embalagem: Resfriado ou congelado.

• Textura: Macia e gordurosa.

• Sabor: Intenso e marcante.

• Modo de Preparo: Cru (sashimi), assado, grelhado, ao molho.