Surubim

• País de Origem: Brasil (bacias do Amazonas e Paraná).

• Habitat: Rios de grande porte.

• Características: Couro (peixe de couro, sem escamas).

• Tipo: Posta ou Filé.

• Embalagem: A vácuo.

• Textura: Firme.

• Sabor: Marcante.

• Modo de Preparo: Assado, ensopado, caldeirada.