Dourado

• País de Origem: América do Sul (bacias do Paraná, Paraguai e Uruguai).

• Habitat: Rios de grande porte.

• Características: Escamas.

• Tipo: Inteiro ou Posta.

• Embalagem: Resfriado ou congelado.

• Textura: Firme.

• Sabor: Marcante.

• Modo de Preparo: Grelhado, assado, ensopado.